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日本の地図から辿る
日本のどこで生まれた料理かを、地図から辿ります。色のついた地域には、その地域に関わる料理があります。 地図を拡大すると、県の形が市町村の形に切り替わります。地域を選ぶと、その地域の料理を成立年・確度・出典の数つきで見られます。
国土数値情報(行政区域データ)(国土交通省)を加工して作成
地図に見えている範囲の料理
この範囲に、地域の絞れた料理はありません。
料理のある地域 41
地域が絞れていない料理 80
日本のどこで生まれたかが、まだ絞れていない料理です。地図には置いていません。
- 雑穀餅 徳島(日本)400–? 時C説B出典 9 件
- おにぎり 日本713–? 時B説B出典 4 件
- 味噌汁 日本1185–1400 時B説B出典 2 件
- 寺納豆 日本1185–1450 時C説B出典 5 件
- 饅頭 日本1241–1500 時C説C出典 4 件
- 刺身 日本1399–? 時B説B出典 2 件
- そうめん 日本1400–1600 時B説C出典 2 件
- 南蛮漬け 日本1542–1887 時C説C出典 4 件
- うどん 日本1600–? 時B説C出典 6 件
- どじょう豆腐(地獄鍋) 日本1600–1924 時C説D出典 10 件
- 茶碗蒸し 日本1600–1730 時B説D出典 9 件
- 焼き鳥 日本1643–? 時B説B出典 3 件
- 羊羹 日本1657–1801 時C説B出典 13 件
- あん肝 日本1697–? 時B説B出典 4 件
- 照り焼き 日本1697–1813 時B説B出典 3 件
- うなぎ蒲焼 日本1700–1830 時B説C出典 7 件
- おはぎ 日本1700–1775 時C説C出典 2 件
- かりんとう 日本1750–1861 時C説C出典 5 件
- ずんだ餅 日本・仙台1750–1868 時C説C出典 7 件
- 卵焼き 日本1770–1783 時B説B出典 5 件
- 大福 日本1770–1794 時C説B出典 3 件
- カレーライス 日本1859–1872 時B説B出典 10 件
- カレー南蛮 日本・東京1859–1928 時C説B出典 5 件
- 魚と野菜の支那風煮 日本1871–1943 時B説B出典 2 件
- すき焼き 日本1872–? 時B説B出典 3 件
- ハヤシライス 日本1872–1913 時B説B出典 9 件
- 生姜焼き 日本1872–1914 時C説C出典 3 件
- 肉じゃが 日本1880–1910 時B説C出典 6 件
- 牛丼 日本1890–1923 時B説B出典 6 件
- ピラフ(日本の洋食) 日本1900–1960 時C説C出典 5 件
- オムライス 日本1908–1925 時B説C出典 7 件
- カツ丼 日本1913–1926 時C説C出典 8 件
- お好み焼き 日本1930–? 時B説C出典 3 件
- 冷やし中華 日本1933–1955 時C説C出典 7 件
- 焼き餃子 日本1945–1955 時B説B出典 6 件
- 焼肉 日本1945–? 時B説B出典 2 件
- しゃぶしゃぶ 日本1947–1952 時B説C出典 8 件
- 日本式担々麺(汁あり担々麺) 日本1950–2000 時B説B出典 6 件
- 海鮮丼 日本1956–? 時C説C出典 5 件
- スフレチーズケーキ 日本1969–1969 時B説B出典 8 件
- ちゃん系ラーメン 日本2020–2020 時B説B出典 6 件
- いなり寿司 日本遅くとも 1852 年までに 時B説B出典 3 件
- かき玉汁 日本遅くとも 1903 年までに 時C説B出典 6 件
- こはく玉子 日本遅くとも 1895 年までに 時C説B出典 6 件
- さらさ玉子 日本遅くとも 1895 年までに 時C説B出典 7 件
- さゞれ石 日本遅くとも 1895 年までに 時C説B出典 11 件
- そば 日本遅くとも 1574 年までに 時B説C出典 6 件
- そば米 徳島(日本)遅くとも 1934 年までに 時C説C出典 9 件
- ちらし寿司 日本遅くとも 1867 年までに 時C説C出典 5 件
- もつ煮 日本遅くとも 1893 年までに 時B説B出典 7 件
- エビチリ 日本遅くとも 1970 年までに 時C説C出典 3 件
- クリスマスケーキ 日本遅くとも 1905 年までに 時B説B出典 8 件
- コロッケ 日本遅くとも 1872 年までに 時B説B出典 4 件
- ハンバーグ 日本年代不明時C説C出典 3 件
- バレンタインのチョコレート 日本遅くとも 1936 年までに 時C説C出典 10 件
- メロンパン 日本遅くとも 1940 年までに 時C説C出典 4 件
- 三州味噌汁 日本遅くとも 1886 年までに 時C説B出典 6 件
- 中華丼 日本遅くとも 1930 年までに 時B説C出典 4 件
- 卵の香物 日本遅くとも 1795 年までに 時C説B出典 5 件
- 唐揚げ 日本遅くとも 1932 年までに 時C説C出典 5 件
- 塩ブリ 日本・富山(越中)遅くとも 1845 年までに 時C説B出典 5 件
- 塩引き鮭 日本・新潟(村上)遅くとも 1496 年までに 時C説B出典 9 件
- 天津飯 日本遅くとも 1956 年までに 時C説C出典 6 件
- 年取り魚 日本遅くとも 1821 年までに 時C説C出典 6 件
- 恵方巻 日本遅くとも 1932 年までに 時C説C出典 9 件
- 支那風煮 日本遅くとも 1935 年までに 時C説B出典 3 件
- 日本式回鍋肉 日本遅くとも 1966 年までに 時B説B出典 5 件
- 枝豆豆腐 日本遅くとも 1822 年までに 時C説B出典 5 件
- 椿味噌 日本遅くとも 1895 年までに 時C説B出典 7 件
- 泥鰌汁 日本遅くとも 1664 年までに 時C説B出典 8 件
- 海老フライ 日本遅くとも 1887 年までに 時B説B出典 2 件
- 焼うどん 日本遅くとも 1954 年までに 時C説C出典 4 件
- 焼きそば 日本年代不明時C説C出典 2 件
- 牡蠣豆腐あんかけ 日本遅くとも 1914 年までに 時C説B出典 7 件
- 苺海老 日本遅くとも 1912 年までに 時C説B出典 9 件
- 茄子の胡麻汁 日本遅くとも 1911 年までに 時C説B出典 5 件
- 蒲鉾玉川 日本遅くとも 1895 年までに 時C説B出典 7 件
- 親子丼 日本遅くとも 1884 年までに 時B説C出典 5 件
- 魚素麺・里芋の三州味噌汁 日本遅くとも 1925 年までに 時C説B出典 1 件
- 鯖の酢おとし 日本遅くとも 1913 年までに 時C説B出典 8 件