唐辛子以前のスリランカ米＋カレー 時期 C起源説 C検証済

在来の古代稲作を基盤とする、唐辛子以前の米＋多皿カレーの形 C

紀元前数世紀のアヌラーダプラ灌漑（溜池/wewa）稲作文明を背景に、馴化米(Oryza sativa indica)が主食として定着（考古植物学でKirinda/Kantharodaiの馴化小穂基部>50%＝紀元前300年頃までに確立）。これに黒胡椒（gammiris＝在来の胡椒）・生姜・ココナッツミルク等の在来/交易香辛料で調味した米＋多皿カレー（curries+sambol）の食文化が、新大陸の唐辛子が届く前に成立していた（唐辛子はポルトガル船の来航〔1506年。1505年とする記述もある〕から1600年までの間に届いた）。辛味は黒胡椒が担った。今の辛いライス＆カリーの土台になった、唐辛子以前の形。

• 支持 Charlene Murphy, Alison Weisskopf, Wijerathne Bohingamuwa, Gamini Adikari, Nimal Perera, James Blinkhorn, Mark Horton, Dorian Q. Fuller, Nicole Boivin (2018) Early agriculture in Sri Lanka: New Archaeobotanical analyses and radiocarbon dates from the early historic sites of Kirinda and Kantharodai (Kandarodai), Archaeological Research in Asia 16:88-102学術二次文献
• 言及 Zoltán Biedermann「Ceylon」『Encyclopaedia of Portuguese Expansion』(2009・英訳 Marília Pavão・CHAM/FCSH-UNL オンライン版)専門事典・公的機関

現行の唐辛子入りの辛いカレーが太古から不変に続く伝統だとする通説（俗説） D

スリランカの辛いライス＆カリーを『時代を超えて不変の古来からの伝統』とみなす通説。しかし主役の辛味食材である唐辛子は新大陸原産で、ポルトガル船の来航（1506年。1505年とする記述もある）から1600年までの間に届いた外来食材（現地でrata miris＝外来の唐辛子と呼ばれ既定のMirisになった）＝古代の食卓には存在し得ない。今の辛い形をそのまま太古へ投影する『創られた古さ』であり、唐辛子以前の辛味は黒胡椒（gammiris）が担っていた。米にカレーを添える食べ方の古さは否定しないが、今の辛い形は唐辛子が届くより前にはさかのぼれない。

• 反証 Lizzie Collingham『Curry: A Tale of Cooks and Conquerors』(Oxford University Press, 2006)学術二次文献
• 言及 Zoltán Biedermann「Ceylon」『Encyclopaedia of Portuguese Expansion』(2009・英訳 Marília Pavão・CHAM/FCSH-UNL オンライン版)専門事典・公的機関