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包子 時期 C起源説 C検証済

確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。

中国 ・ 宋代までに定着(具入り発酵蒸し饅頭、起源譚は三国時代) ・ 成立年代 960–1279 ・ 主役食材 豚肉

記章（DB由来の作図・装飾／監修・認証ではない）｜起源説確度C・検証済C記章（DB由来の作図・装飾）

検証ハイライト 俗説 → 判定 → 根拠

主な説
三国時代に諸葛亮が川の人身御供の代わりに肉を小麦生地で包み人頭に模した(蛮頭→饅頭)とする伝説。だが初出は宋代の記録で、出来事から約千年後の後付…
判定
諸説あり（対立説を併記）
主な根拠
反証Mantou - Wikipedia重み1 支持Baozi - Wikipedia重み1

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3ゲート

食材入手ゲート
小麦・豚はいずれも中国在来。新大陸食材に依存せず食材ゲートは緩い(在来)。律速は発酵生地の蒸し技法。
調理技術ゲート
発酵させた小麦生地で餡を包み蒸籠で蒸す技法。製粉・発酵・蒸し文化が前提。宋代までに点心として確立。
場ゲート
茶楼・点心店・市場の軽食から家庭・外食へ。庶民の主食兼軽食。

成立年代と成立ゲート

主役食材の到来データが未登録（不明）のため、到来による下限（縦線）は表示していない。帯は成立年代を示す。

成立年代と成立ゲート成立 960–12799281311

検証メモ: 要検証: 包子と饅頭(マントウ)の語義分化・三国志起源譚の史料性・小籠包#82との粒度関係(包子=総称的具入り蒸し饅頭/小籠包=湯入り薄皮)。R3ユーラシア肉ダンプリング総称のメンバー候補(submission#228)。

起源説

諸説併記

西晋〜宋代の漸進的成立(具入り蒸し饅頭→包子の語義分化) C

西晋の束晳が肉入りの大形饅頭を記し、唐代には発酵生地の小型点心、宋代には肉・魚・野菜など多様な具の蒸し饅頭が学生の軽食として一般化。宋代に具入りを指す『包子』の語が分化(無具は饅頭)。特定の発明者でなく製粉・発酵・蒸籠文化を背景にした漸進的成立。

反証

三国時代・諸葛亮の饅頭起源譚 D

三国時代に諸葛亮が川の人身御供の代わりに肉を小麦生地で包み人頭に模した(蛮頭→饅頭)とする伝説。だが初出は宋代の記録で、出来事から約千年後の後付け伝承であり史実性は支持されない。具入り蒸し饅頭というジャンルの古さは否定しないが、特定の発祥譚としては反証される。

検証ログ 追記専用の監査証跡

日付結果確度主張 / 出典更新者
2026-06-27 06:42:43 反証 C→C
諸葛亮(三国時代)が饅頭を発明したとする発祥譚
出典: Mantou - Wikipedia 重み1
Mantou(Wikipedia): 諸葛亮起源譚は『宋代に初めて記録された伝説』と明記。出来事から約千年後の後付けで史実性なし。具入り蒸し饅頭ジャンルの古さは否定しないが特定発祥譚は反証。確度は据え置き(百科本文=重み1)。
 executor
2026-06-27 06:42:43 支持 C→C
西晋〜宋代に具入り蒸し饅頭が漸進的に成立し宋代に包子の語が分化
出典: Baozi - Wikipedia 重み1
Baozi/Mantou(Wikipedia): 西晋・束晳が肉入り大形饅頭を記述、唐代に発酵生地の点心、宋代に多様な具の蒸し饅頭が一般化し『包子』が具入りを指す語として分化。時期C(宋代までに定着)を支持。出典が百科本文(重み1)のため昇格せず据え置き。
 executor

完了定義（DoD）

✅ 充足（3ゲート／2確度／C・D対立併記／C・D出典≥1／ゲート整合）

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