一覧 / ラテンアメリカ
ナチョス 時期 A起源説 B検証済
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
記章（DB由来の作図・装飾）
3ゲート
- 食材入手ゲート
- トウモロコシ・トウガラシは新大陸在来。律速は揚げトルティーヤチップスとチーズの組合せ成立(20C)
- 調理技術ゲート
- トルティーヤを揚げて溶けるチーズを乗せ焼く手早い供し方
- 場ゲート
- 米墨国境の飲食店で米国人客向けに供された軽食
成立年代と成立ゲート
主役食材の到来データが未登録（不明）のため、到来による下限（縦線）は表示していない。帯は成立年代を示す。
検証メモ: 要検証: アナヤ考案逸話(1943)の一次・二次史料を確認
起源説
定説
アナヤ1943年考案説（ピエドラス・ネグラス） B
1943年頃、メキシコ・コアウイラ州ピエドラス・ネグラスの飲食店ビクトリークラブで給仕長イグナシオ・アナヤ・ガルシアが、米軍駐留関係者の女性客に即興で揚げトルティーヤにチーズとハラペーニョを乗せ焼いて供したのが始まり。考案者・場所・時期が特定された数少ない料理で、対立する考案主張は史料上知られていない。
検証ログ 追記専用の監査証跡
| 日付 | 結果 | 確度 | 主張 / 出典 | 更新者 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-06-27 07:49:33 | 支持 | C→B |
1943年頃メキシコ・ピエドラスネグラスのビクトリークラブでイグナシオ・アナヤが考案した
Texas Highways(報道/重み2)・Wikipedia(百科/重み1)で考案者・場所・時期(1943)を確認。対立する考案主張は史料上なく定説扱い。起源説C→B |
executor |
完了定義（DoD）
✅ 充足（3ゲート／2確度／C・D対立併記／C・D出典≥1／ゲート整合）