アレパ 時期 B 起源説 C 検証済

アレパは、トウモロコシを挽いて生地にし、円盤に成形して鉄板や素焼き板（budare）で焼く、コロンビア・ベネズエラの主食である。律速となる主役食材はトウモロコシで、これは新大陸（アンデス北部）の在来作物にあたる。在来であるため到来年の制約を受けず、先コロンブス期から成立しうる点が、新大陸食材に下限を縛られる多くの料理（落花生のマフェ、唐辛子のナシゴレンなど）と対照的である。

成立を支えた技術ゲートは、トウモロコシを石器で挽いて生地化し、円盤に成形して素焼き板で焼く工程である。メソアメリカのタコスがアルカリ処理（ニシュタマル化）を前提とするのに対し、アレパはニシュタマル化を必須としない点で系統が異なる。場ゲートは先住民の家庭主食であり、植民地期に汎用化して日常食として定着した。

考古学的な裏づけも古い。コロンビアのアルティプラノで約3000年前、ベネズエラで約2800年前にトウモロコシの円盤を焼く存在が推定されている。語源には諸説があり、クマナゴト語のerepa（トウモロコシ）に由来するとする説がある。

アレパの『起源』は、しばしばコロンビア対ベネズエラの『どちらが先か』という国家間の論争として語られる。だが学界が広く合意するのは、その問いの立て方自体を退ける答えである。

先コロンブス期、現在のコロンビア・パナマ・ベネズエラに住んだ先住民（ムイスカ、ゼヌー、クマナゴト等）が、トウモロコシを挽いて素焼き板で焼く円盤を作っていた。これは特定の一国に帰せられる発明ではなく、汎アンデス北部に共有された古層である。考古証拠が約3000年前まで遡ることから、この先住民起源は学界で広く合意されており、起源説確度はB（定説）として扱える。検証ログも『考古的に約3000年前まで遡る共有古層』と記録している。

それでもなお、コロンビア側とベネズエラ側はそれぞれ自国発祥を主張する。コロンビアはアルティプラノでの最古級の年代を、ベネズエラは語源erepaを根拠に挙げる（いずれも諸説併記＝確度C）。だが決定的な『最初』を示す考古証拠はどちらにも無い。これらの主張は国民的アイデンティティと結びつき、政治的シンボルとしても用いられてきた。つまりアレパの論争は、史料が未決だから続くのではなく、共有された古層を国家の物語へ分割しようとするために生じている。