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シュクメルリ 時期 C起源説 C検証済
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
記章（DB由来の作図・装飾）
検証ハイライト 俗説 → 判定 → 根拠
- 主な説
- 西ジョージア・ラチャ地方オニ地区のシュクメリ村に由来。鶏肉とニンニクソースの料理は古くから各地にあり、土鍋(ケツィ)で煮焼きしていたが、後に牛乳…
- 判定
- 諸説あり（対立説を併記）
- 主な根拠
- 不明History of Chkmeruli in Georgia | Traditional Georgian Garlic Chicken from Racha (Memoire Travel)重み2 支持Shkmeruli - Wikipedia重み1
3ゲート
- 食材入手ゲート
- 鶏・ニンニク・乳ともにコーカサス在来
- 調理技術ゲート
- 鶏をニンニク入り乳・バターソースで煮込む技法
- 場ゲート
- ジョージア（サメグレロ/ラチャ）の家庭・郷土料理
成立年代と成立ゲート
主役食材の到来データが未登録（不明）のため、到来による下限（縦線）は表示していない。帯は成立年代を示す。
検証メモ: 鶏肉・ニンニク・牛乳いずれもコーカサス在来＝食材ゲートは古層から充足。律速は牛乳・バター入りニンニクソースで鶏を煮る現行技法の確立（20世紀のラチャ・シュクメリ村）。具体的成立年の一次史料はなく時期確度C。
起源説
定説
シュクメリ村(ラチャ地方)由来説 B
西ジョージア・ラチャ地方オニ地区のシュクメリ村に由来。鶏肉とニンニクソースの料理は古くから各地にあり、土鍋(ケツィ)で煮焼きしていたが、後に牛乳・バターを加えた現行形がシュクメリ村に伝わり村名から命名された。語源(シュクメリ→シュクメルリ)が支持。成立時期は20世紀（具体年代の一次史料なし）。
未確定
領主の料理人即興創作説（伝承） D
地元領主がメニューに変化を求め料理人に新料理を命じ、手元にあった鶏・牛乳・ニンニク・香辛料で即興的に作ったとする伝承。一次史料を欠く口承で、起源譚の典型（創られた伝統）。村名由来の語源説と整合せず確証されない。
検証ログ 追記専用の監査証跡
| 日付 | 結果 | 確度 | 主張 / 出典 | 更新者 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-06-26 06:02:07 | 支持 | C→B |
シュクメルリは西ジョージア・ラチャ地方オニ地区のシュクメリ村に由来し、村名(シュクメリ)が語源。鶏×ニンニクの料理は古層にあり、牛乳・バターを加えた現行形がシュクメリ村で確立・命名された
出典:
Shkmeruli - Wikipedia 重み1
EN/JA Wikipedia本文が村名由来・牛乳後付けの経過を一致記述。語源(シュクメリ→シュクメルリ)が支持。ただし具体的成立年の一次史料はなく時期確度はCに据置 |
polisher-1 |
| 2026-06-26 06:02:07 | 不明 | C→D |
地元領主が料理人に新料理を命じ、手元の鶏・牛乳・ニンニクで即興創作したとする伝承が起源
出典:
History of Chkmeruli in Georgia | Traditional Georgian Garlic Chicken from Racha (Memoire Travel) 重み2
一次史料を欠く口承(創られた伝統型)。村名由来の語源説と整合せず確証不能。隔離してDで保持 |
polisher-1 |
完了定義（DoD）
✅ 充足（3ゲート／2確度／C・D対立併記／C・D出典≥1／ゲート整合）