米国汎料理の成立史

北米の食文化圏「米国汎」に属する料理 3 品の成立史。いつ・どこで成立したかを、3ゲート（食材入手／調理技術／場）・確度2軸・検証ログで根拠まで辿れます。

この食文化圏の指紋 DB由来のデータ集計（装飾でなく事実）

定番マカロニアンドチーズ米国 1769–1824 時B説C
アメリカの家庭料理の代名詞のような一皿。だがマカロニとチーズを合わせる料理そのものは、中世ヨーロッパの写本にまでさかのぼる古い系譜を持つ。
定番ハンバーガー米国 1885–1905 時B説D
アメリカを代表する料理。「最初に出した店」を複数の町が名乗り出るが、どれが本当の発祥かは一次史料では確かめられない。誰が最初かを決められないこと自体が、この料理の起源についての結論である。
定番スモア米国（汎・キャンプ文化） 1925–1927 時B説C
焚き火で炙ったマシュマロとチョコをグラハムクラッカーで挟む米国の野営菓子。「ガールスカウト隊長ロレッタ・スコット・クルーが1927年に考案した」という広く知られた逸話は、その人物の実在すら確かめられない作り話である。