メシルマージュン 時期 C起源説 B検証済

メシルマージュンは、トルコ西部の街マニサの名物として知られる香辛料の練り薬である。シナモン・生姜・丁子・カルダモン・黒胡椒をはじめとする41種の香辛料と薬草を、蜂蜜と砂糖の蜜で練り合わせ、飴のように固めて小さく紙に包む。ユネスコの無形文化遺産（2012年）に登録され、EUの地理的表示（2024年）も受けている。毎年春分の頃には、街のスルタン・モスクのミナレットとドームから包みが撒かれ、集まった人々がそれを拾う祭りが開かれる。

材料の側は早くから揃っていた。シナモン、生姜、丁子、カルダモン、胡椒といった旧世界の香辛料は、オスマン朝の交易網を通じて16世紀初めのアナトリアに行き渡っており、41種を集めること自体は難所ではない。作り方も同じである。香辛料を蜜で練り固める「マージュン」（アラビア語の ma'jūn＝練ったもの）は、古代ギリシア・ローマの舐剤から中世イスラーム医学の薬剤、オスマン朝の施療院や薬局の練り薬へと続く、ずっと古い技法だった。

スュレイマン大帝の母ハフサ・スルタンは1522年、マニサにモスクや修道場、学院を含む複合施設を建てた（モスクの完成は翌1523年）。メシルマージュンは、このモスクのミナレットとドームから春分に撒かれる祭礼と切り離せない菓子であり、複合施設が建つより早く、この街の行事として存在することはありえない。もっとも、祭礼がいつ始まったのかを伝える同時代の史料は知られておらず、いつ今の形になったのかは定まっていない。

マニサ県の公式サイトも、観光向けの紹介記事も、この練り薬の由来を同じように語ってきた。1527年、複合施設の施療院で主席医を務めたメルケズ・エフェンディが、重い病に伏したハフサ・スルタンのために41種の香辛料と薬草を調合し、王母は快癒した。感謝したスルタンが同じ練り薬を毎年春分に民へ配るよう命じ、こうしてメシル祭が始まった——。2024年にEUの地理的表示を認めた官報に載る申請書ですら、「メシルマージュンは16世紀オスマン期のマニサで初めて作られた」「施療院の医師メルケズ・エフェンディが1527年にメシルマージュンを発明した」と、この物語をそのまま事実として書いている。

その由来譚は、四つの点で立ち行かない。第一に、メルケズ・エフェンディ（1552年没）と同じ時代を生きた著者は、誰一人この治癒にも発明にも触れていない。第二に、練り薬が生まれた場とされる施療院（ダルュッシファ）の完成は、イスラーム暦946年＝1539年から1540年にあたり、伝承の年より十年以上あとになる。第三に、メルケズ・エフェンディ本人が医師ではない。トルコ宗教財団イスラーム百科事典の「メルケズ・エフェンディ」の項（Reşat Öngören、2004年）によれば、彼はハルヴェティー・スュンビュリー派のシェイフであり学者で、師スュンビュル・エフェンディの命で複合施設の修道場（ハーンカー）の長としてマニサへ送られた人物である。しかも師の没した1529年9月にはマニサを離れてイスタンブルへ移っており、施療院が完成したとき、彼はもうこの街にいない。同項は、彼が施療院で医師として勤め、香辛料の練り薬を毎年ネヴルーズ（春分の新年）に民へ配らせたという記述について、同時代の著者が誰もこれに言及しないこと、施療院の完成が彼のマニサ離任のはるか後であることを挙げ、「この情報は正しくない」と明記する。

第四に、「メシル」という名そのものが、新しい発明を語っていない。トルコ語の mesir は、ポントス王ミトリダテス六世（前135–前63年）にちなむ古代の万能解毒剤ミトリダティウムのギリシア語名 mithridátion からの借用で、ガレノスやプリニウスから、タバリー、イブン・スィーナー、ラーズィー、さらにオスマン朝のゲリボルル・ムスタファ・アリーやエヴリヤ・チェレビまで、同じ薬の名が途切れずに現れる。処方の側も同様で、41種という数はイブン・スィーナーの60種の解毒剤を、アナトリアの植物相で手に入る範囲へ減らしたものと説明されている（Baytop 1963）。

41種を蜜で練るこの薬菓子は、古代の万能解毒剤ミトリダティウムから中世イスラーム医学を経てオスマン朝の薬局へ続く長い系統の一端にあり、メシルという名自体がその古い解毒剤の名を受け継いでいる。無から生まれた新薬ではなく、すでにあった練り薬に「メシル」の名が結びつき、春分にモスクから撒く祭りとしてマニサの暮らしに根づいた——学術の側で通っているのはこの見方で、1527年の発明譚のほうは退けられている。人物も、王母も、複合施設も実在するのだから、由来譚は無からの捏造ではない。古い薬の上に、土地の聖者と王母の物語があとから重ねられたのである。

では、その祭りと練り薬はいつからマニサにあったのか。トルコ語の年付き用例を集めた Nişanyan Sözlük で mesir に付く最も古い用例は、1596年『Tarih-i Selanikî』の一節で、そこに出てくるのは「シェイフ・シュジャーのメシール」——別の聖者の名を冠した練り薬であって、マニサの祭りの記録ではない。複合語「メシルマージュン」に至っては、年の付いた用例が一つも挙がらない。EUの申請書は「幾世紀にもわたる無数の言及」を主張しながら、実際に並べる文献は1954年以降のものばかりで、ユネスコの登録記載は祭りの開始年もメルケズ・エフェンディの名も示さない。同時代の文献でのはっきりした初出は、いまも見つかっていない。マニサのメシルマージュンは、1522年に建った複合施設より後のものだと言えるところまでで、それから先、いつ今の姿になったのかは開いたままである。