レンズ豆 素材 時期 B検証済

レンズ豆（Lens culinaris）は、人が最初に育てた作物の一群に属している。小麦や大麦とならんで、西アジアの肥沃な三日月地帯の新石器時代の村で畑に入った豆である。栽培化はおよそ紀元前8000年から紀元前7000年ごろ。栽培品種と各地の在来系統のゲノムを網羅的に読んだ研究（サナドらの2021年の報告）と、遺跡から出る炭化した種子とが、近東という一つの故郷を指している。

この豆は平たく小さい。皮が薄いので、水に浸さずにそのまま煮ても短い時間で崩れる。乾かせば軽く、袋に詰めて運べる。脱穀して煮る、それだけで食べられる豆だった。

ナイルへ

レンズ豆は近東の農耕とともに周りへ広がった。エジプトのナイル流域に入るのは紀元前8000年から紀元前6000年ごろのあいだで、以後この豆はナイルの畑で育てられるようになる。

アフリカの角へ

さらに南、紅海を越えたアフリカの角へ達するのは、紀元前1000年から紀元前400年ごろのことである。アクスム王国以前のエチオピア高原の農牧の暮らしを調べた研究（ハロワーらの2022年の報告）は、この時期の集落から小麦・大麦・亜麻といった西アジア由来の作物と家畜がそろって出ることを示しており、レンズ豆もその一つだった。近東の村で選ばれた小さな豆は、農耕の広がりに乗って、紅海の向こうの高原にまで畑を得たのである。