シードー 時期 C起源説 B検証済

婚礼七日目に開かれる容器

シードー（ソマリ語の綴りは Xeedho）は、ジブチやソマリランド、ソマリアのソマリ系の人びとが受け継いできた婚礼の贈り物である。花嫁の母が娘婿のために用意し、彫刻を施した木の容器に食べ物を詰め、布と革をかぶせ、貝で飾って縄で幾重にも結わえる。婚礼の七日目に、婿の側がその結び目を解いて開ける。主にソマリ系の習わしで、ジブチではアファル系の家にも見られる。

名は器と中身の全体を指し、器も飾りも贈り物の一部である。

詰められているのは脂漬けの乾燥肉

容器の中身はムクマドである。ラクダ肉（牛肉を使うこともある）を天日で乾かし、小さく切り分けてバターやギーで揚げ煮にし、そのまま脂に漬け込む。溶けた脂が肉を包んで空気から遮り、冷やす手立てがなくても一年以上もつ。同じ保存食をソマリア中南部ではオードカッチと呼ぶ。

水と草を追って家畜とともに移り歩く暮らしでは、荷にできて日持ちする肉が要る。ムクマドはその求めに応える携行食として作られてきた。婚礼の容器に詰められる肉は、もともと旅のための肉だったのである。

ラクダとともに入ってきた素材

主材のラクダ肉もバターも、アフリカの角の遊牧民が自分たちの群れから得るものだった。ヒトコブラクダがアラビア半島の南東で家畜になったのは、古代のDNAを調べた研究では三千年ほど前、前1千年紀の初めごろにあたる。ただし角地域の遺跡からその骨が確かに出てくるのは紀元後の千年紀に入ってからで、ソマリランドの Ceel Gerdi の獣骨群がいまのところ最古級である。この土地の暮らしにラクダが群れとして入った時期は、その二つの年代にはさまれた幅のなかで読むことになる。乾いた草原でラクダの群れとともに歩く生活が根づいて、その肉を脂に漬けて携える保存食もありえた。

いつ婚礼の贈り物になったか

この形がいつ定まったのかは分かっていない。考え出した人の名も、始まりの年も伝わらず、口づてに受け継がれてきた伝統として、少なくとも前近代のソマリ遊牧文化にさかのぼる。供される場は店でも宮廷でもなく、遊牧民の家々の婚礼そのものだった。

2023年、シードーはジブチにとって初めての無形文化遺産として、緊急に保護すべき伝統の一覧に記載された。

名の知れた料理の来歴には、たいてい「誰がいつ思いついたか」の逸話が付いてくる。王侯のために考案されたとか、ある店の主人が失敗から偶然生み出したとか。シードーにはそれがない。発明者の名も、発祥の年も、発祥の地を争う土地の主張も伝わっていない。

伝わっているのは一本の筋だけである。ラクダ肉を脂に漬けて長く保たせる遊牧の保存食があり、それを彫刻した木の容器に詰めて花嫁の母が娘婿へ贈る作法が、ソマリ系社会の婚礼のなかで受け継がれてきた。由来をめぐって競い合う別の説は伝わっておらず、語られる来歴はこの一筋に収まる。

争う説がないのは、由来を語る書かれた物語が初めからなかったからでもある。この伝統は文字ではなく、母から娘へ、家から家へと手わざとして渡された。名の綴りは Xeedho で、頭のXはソマリ語で喉の奥で出す子音を表し、日本語には写しにくい。中身の呼び名も、北のジブチ・ソマリランドではムクマド、中南部のソマリアではオードカッチと土地によって変わる。

そのぶん、時期を絞る手がかりは乏しい。いつからこの婚礼の贈り物が営まれてきたのかを記した同時代の記録はまだ見つかっておらず、成立の時期をひとつの世紀に置くことはできない。分かっているのは、容器に詰められているものが遊牧の暮らしの保存食であり、それを婚礼の贈り物にする作法がソマリ系社会で長く続いてきたことである。誰が始めたのかについては、誰も名を残していない。