記章（DB由来の作図・装飾）
これはバンクの前史（古層）です。現行型を成立させた律速食材「キャッサバ（新大陸）」を欠く時代の祖型で、現行型とは別の時計で測ります。
検証ハイライト 俗説 → 判定 → 根拠
- 主な説
- トウモロコシ・キャッサバ（新大陸作物）到来以前、ガーナ北部ではパールミレット（Birimi遺跡・Kintampo複合、~前1740年＝サブサハラ…
- 判定
- 諸説あり（対立説を併記）
- 主な根拠
- 支持D'Andrea, A.C., Klee, M. & Casey, J. (2001) Archaeobotanical evidence for pearl millet (Pennisetum glaucum) in sub-Saharan West Africa, Antiquity 75(288):341-348重み4 不明FAO (1999) Fermented cereals: a global perspective (Ch.2), FAO Agricultural Services Bulletin 138重み3
3ゲート
- 食材入手ゲート
- 在来のミレット/ソルガム/ヤムの発酵食。新大陸トウモロコシ/キャッサバを欠く古層＝律速食材なし
- 調理技術ゲート
- 発酵(在来)
- 場ゲート
- 家庭・日常食
起源説
定説
在来ミレット/ソルガム発酵食の前史基盤説 B
トウモロコシ・キャッサバ（新大陸作物）到来以前、ガーナ北部ではパールミレット（Birimi遺跡・Kintampo複合、~前1740年＝サブサハラ最古／D'Andrea et al.2001）、およびソルガム（東スーダン起源・前4千年紀）が栽培された。在来の穀物発酵技術（ogi/koko＝ミレット・ソルガムの発酵粥。現在も存続）と結びつき、在来穀物の発酵食＝バンク前史の食基盤を成した。主役に新大陸作物を欠くため食材ゲートに縛られない在来古層。
解決済みopen
現行バンクへの直接連続は未確認（再構成古層） C
『マイズ以前に proto-banku という特定料理が存在した』ことを直接示す考古・文献証拠は無い。本前史古層は在来穀物＋発酵技術の存在から再構成した推定であり、現行バンクへの連続性（同一料理の直系祖先か、新作物上での新規考案か）は未解決。ジャンル（穀物発酵粥）の古さは確実だが、特定料理の連続はopen。
検証ログ 追記専用の監査証跡
| 日付 | 結果 | 確度 | 主張 / 出典 | 更新者 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-07-15 | 支持 | C→B |
トウモロコシ到来以前の西アフリカに在来ミレット/ソルガムの発酵食基盤が存在した
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polisher-1 |
| 2026-07-15 | 不明 | C→C |
前史古層から現行バンクへの特定料理の直接連続は史料/考古で未確認
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polisher-1 |
構成素材
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