コマンダリアワイン 時期 B起源説 C検証済

コマンダリアは、キプロスの土着ブドウ、白のクシニステリと黒のマヴロを収穫後に天日で乾かし、糖を凝縮させてから自然発酵させる甘口ワインである（アルコールは約15%、酒精強化は任意）。用いるブドウは古代からキプロスで栽培されてきた在来品種で、天日乾燥で糖度を高める造りも、島に古くからある在地の技だった。

甘口の乾しブドウ酒という様式そのものは非常に古く、前8世紀のヘシオドスの記述にさかのぼるとされ、のちに「キプロス・マンナ／ナマ」と呼ばれた。ただし、様式が古いことと、「コマンダリア」という名の成立とは別の話である。この名が定着したのは、12〜13世紀、コロッシ近郊に本拠を置いた十字軍騎士団の封領グランド・コマンドリーが大規模な生産と輸出を組織したときで、その産地の名がワインの名へと移った。名を冠したキプロスの甘口ワインは、遅くとも13世紀初頭には広く名声を得ており、1224年のアンリ・ダンドリの詩『ワインの戦い（La Bataille des vins）』でキプロス産の甘口ワインが最高と讃えられた記録が、その一つの証しである。

コマンダリアには、華やかな命名譚がついて回る。1191年、キプロスのリマソールでリチャード1世（獅子心王）とナバラのベレンガリアが婚礼を挙げた際、供されたこのワインを王が「王のワインにして酒の王（the wine of kings and the king of wines）」と称えた、という話である。婚礼そのもの——1191年5月、リマソール——は史実だが、この名文句を伝える同時代の年代記は見当たらず、後世、ワイン業界の宣伝のなかで広まった装飾と考えられる。華やかな逸話だが確かな記録の支えはなく、真の命名は別のところに求められる。

その答えは、婚礼の華やぎではなく、産地の組織にある。「コマンダリア」の名は、コロッシ近郊にあった十字軍騎士団の封領グランド・コマンドリーに由来する。騎士団がこの地でワインの生産と輸出を大きく束ね、封領コマンドリーの名がそのままワインの名として定着した。ただし、どの騎士団か（テンプル騎士団か、聖ヨハネ＝ホスピタル騎士団か）、また正確な年代が12世紀か13世紀かは、出典の間でなお揺れが残る。

もう一つ、コマンダリアは「現存する世界最古の名前付きワイン」としてしばしば語られる。乾しブドウの甘口という様式が前8世紀のヘシオドスまでさかのぼるという古さは有力だが、この帰属は二次的な伝聞を通じたもので、原典の特定は弱い。そして、古代の甘口ワインの様式が古いことと、中世に「コマンダリア」の名が立ち上がったこととは、別の出来事である。リチャードの逸話も、古代起源の称号も、いずれも実際より古く輝かしい由緒をこのワインにまとわせるが、名としてのコマンダリアが立ち上がるのは、中世キプロスの産地であった。