食材から辿る / その他・調査中
淡水魚 素材
淡水魚が、いつ・どこで食べ物として成立し、各地へどう伝わったかをまとめています。 原産地での成立を3ゲート（食材入手・調理技術・場）で示し、その後の各地への到来を記録でたどります。
3ゲート
- 食材入手ゲート
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- 調理技術ゲート
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- 場ゲート
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各地への伝来 5
各地で食べ物として定着した時期の記録です。地域によっては、それに先立つ物理的な到来（観賞用など、食用より前の前史）が含まれることがあります。
- 前8000頃 フィンランド 在来
- 前6000頃 ノルウェー 在来
- 前2000頃 カンボジア 在来
- 前2000頃 ベンガル 在来
- 1000頃 ハンガリー 在来