しらすと枝豆 取り合わせ 時期 C検証済

★主 遅くとも1933年には家庭料理の記事で合わせられていた（始まりは未特定） B

1933年（昭和8年）に主婦之友社が出した献立の本『保健食の献立料理法』に、キャベツと枝豆を混ぜてしらす干し（白魚干）をのせ、フレンチドレッシングをかける「キャベツと白魚干のサラダ」が載る（枝豆の代わりにグリンピースでもよいと添えてある）。1941年の『皇国家庭年中行事と毎日の料理』には「枝豆と白魚干のおろし和へ」、1950年の『主婦之友』8月号の献立表には「白子干と枝豆の酢おろし和え」、1958年の『家庭科教育』9月号には枝豆としらす干しを米と一緒に炊く「えだまめ御飯」がある。サラダ、大根おろしの和え物、炊き込みご飯と、昭和初めから家庭料理の記事にいろいろな形で現れる。誰がいつ始めたかを示す史料は見つかっていない。

• 支持 『主婦之友』1950年8月号（主婦の友社）「料理と家事の生活表 八月のお惣菜献立表と作り方」天野家庭塾 — 国立国会図書館デジタルコレクション（国立国会図書館内限定） 重み5
• 支持 『家庭科教育』1958年9月号（家政教育社）「中学生・高校生の九月のお弁当」西村薫 — 国立国会図書館デジタルコレクション（国立国会図書館内限定） 重み5
• 支持 『結婚全書』（主婦の友社, 1960）— 国立国会図書館デジタルコレクション（国立国会図書館内限定） 重み5
• 言及 ノンノ・モア・ブックス編集部 編『Non・noクッキング・ブック お弁当とおそうざいの本』（集英社, 1984）— 国立国会図書館デジタルコレクション（図書館・個人送信資料） 重み5
• 言及 荒牧麻子・成宮学『コレステロールを下げるバランス献立集』（新星出版社, 1994）— 国立国会図書館デジタルコレクション（図書館・個人送信資料） 重み5
• 支持 富山直子・桧垣逸代『保健食の献立料理法：組合せカード式』（主婦之友社, 1933）— 国立国会図書館デジタルコレクション（図書館・個人送信資料） 重み5
• 支持 伊藤カズほか『皇国家庭年中行事と毎日の料理』（至誠堂, 1941）— 国立国会図書館デジタルコレクション（図書館・個人送信資料） 重み5