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チャナマサラ 時期 B 起源説 C 要検証

確度は2軸: 時期=成立時期の固さ/起源説=発祥譚(説)の固さ(A〜Dの4段階・別々に持つ)。

北インド(パンジャブ) ・ 近世以降(新大陸食材到来後に現行形が成立) ・ 成立年代 1600–1900 ・ 主役食材 トマト

3ゲート

食材ゲート
ヒヨコ豆は南アジア在来で古い。だがトマト・唐辛子(新大陸)が現行のマサラの律速=コロンブス交換でインド到来(16C以降)が物理的下限
流通・技術ゲート
スパイス挽き(石臼)・煮込み。在来技術で律速にならず
場ゲート
家庭・街頭の日常食。宮廷限定ではなく庶民まで広く普及

成立年代と食材ゲート

主役食材の到来年(縦線)が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。

成立年代と成立ゲート成立 1600–1900食材到来 1550(トマト)15151935

検証メモ: 要検証: トマト・唐辛子のインド亜大陸到来年(arrival)と、チャナマサラの初出文献。律速食材の到来チャネル=コロンブス交換を研磨係が確認すること

起源説

諸説併記

★主 チャナマサラの主要起源説 C

パンジャブ地方の日常的ヒヨコ豆カレーが新大陸食材を取り込んで現行形へ。起源譚は地域的で神話性低いが初出史料は未確認

検証ログ 追記専用の監査証跡

(検証ログなし)

完了定義(DoD

❌ 未充足

  • C/Dなのに対立併記なし(起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録)
  • C/Dなのに出典が0件

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