一覧 / 南アジア
ラッサム 時期 C 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
3ゲート
- 食材ゲート
- タマリンドと黒胡椒は南インド在来で物理的下限を縛らない。唐辛子版は16C新大陸到来後に限られる
- 流通・技術ゲート
- 煮出し（スープ状）・酸味/辛味の抽出。特殊技術要求は低い
- 場ゲート
- 家庭・寺院食/南インドの日常食
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（縦線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 要検証: 黒胡椒主体の古典ラッサム(ミラグタンニ系)の初出年代と、唐辛子導入による変化の時期。タマリンド/黒胡椒の南インド在来扱いの裏取り
起源説
諸説併記
★主 ラッサムの主要起源説 C
南インドのタミル・テルグ料理に起源とされるが初出史料は要確認
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件