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サンバルの前史（唐辛子以前の在来香味ペースト古層） 時期 None 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
記章（DB由来の作図・装飾）
3ゲート
- 食材ゲート
- 在来。唐辛子に縛られない（cabya=ジャワ長胡椒、生姜、アンダリマン等の在来香辛料を擂り潰す）。律速食材なし＝唐辛子ゲート非適用
- 流通・技術ゲート
- 石臼(チョベッ/ulekan)での磨り潰し。加熱は任意（現行sambalと共通の調理基盤）
- 場ゲート
- 在来の擂り潰し香味ペースト。10C Mataram期の市場流通・14Cナガラクルタガマに痕跡
検証メモ: 前史行=唐辛子以前の在来香味ペースト古層。年代・起源説は親#71側に一本化（二重記録回避）。cabya等の在来辛味、sambel語の先行。出典J.Ethnic Foods 2022(src#272)は研磨係が紐付け
起源説
（起源説の登録なし）
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- 時期確度が未入力
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件