一覧 / 東南アジア
サテー 時期 B 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
3ゲート
- 食材ゲート
- 落花生は新大陸食材で東南アジア到来は16C以降(物理的下限)。串焼き肉自体は在来
- 流通・技術ゲート
- 炭火直火の串焼き・ピーナッツの磨り潰しソース
- 場ゲート
- 街頭の屋台食(行商)から宮廷・家庭まで
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（縦線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 要検証: 落花生の蘭領東インド到来年・ケバブ起源説の初出史料を研磨係が確認
起源説
諸説併記
★主 サテーの主要起源説 C
アラブ/インド系のケバブ串焼きの影響を受けジャワで成立との説
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件