一覧 / サブサハラ・アフリカ
ヤム搗き主食（キャッサバ以前の古層） 全体 C 起源説 C 要検証
3ゲート
- 食材ゲート
- —
- 流通・技術ゲート
- 茹でたヤムを杵臼で搗き糊化し粘弾性の塊にする搗き技術
- 場ゲート
- 家庭・共食の主食。手で千切りスープに浸す
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（テラコッタの線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 前史: キャッサバ以前のヤム搗き主食古層。年代下限・初出史料は別途研磨。フフ現行版(#44)の親。
起源説
（起源説の登録なし）
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- 食材ゲートが空
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件
関連する料理
系統・関係
- 現行形 フフ 西アフリカ・中央アフリカ 起C
近い料理 食材・年代・地域の重なり
- ボルシチ原型（発酵ホグウィード・スープ・前史） 東スラヴ圏 500–1600
- ドーサ 南インド（タミル・カルナータカ） 1000–1600
- クスクス マグリブ(北アフリカ) 1100–1400
- キムチの前史（唐辛子以前の塩漬け・沈菜） 朝鮮半島 1200–1600
- ピエロギ ポーランド 1200–1400