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ホットドッグ 時期 B 起源説 C 要検証

確度は2軸: 時期=成立時期の固さ/起源説=発祥譚(説)の固さ(A〜Dの4段階・別々に持つ)。

米国・ニューヨーク ・ 19C後半-20C初頭(屋台食として定着) ・ 成立年代 1860–1900 ・ 律速要因 都市屋台・移民流通(流通)

3ゲート

食材ゲート
小麦バン・豚/牛ソーセージはいずれも旧大陸在来。食材は律速にならない
流通・技術ゲート
ソーセージ製法(腸詰)+焼き/茹で。ドイツ系の燻製・腸詰技術
場ゲート
ドイツ系移民が持ち込んだソーセージ文化が、都市の屋台/球場の街頭軽食として大衆化

成立年代と成立ゲート

成立要因(流通)の登場年(縦線)が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。

成立年代と成立ゲート成立 1860–190018521908

検証メモ: 要検証: コニーアイランド/セントルイス等の発祥譚と、バンに挟む形式の初出年代を一次史料で確認

起源説

諸説併記

★主 ホットドッグの主要起源説 C

ドイツのフランクフルター/ヴィンナーを起源とし、19C後半に米国都市でバンに挟む形で定着(コニーアイランド等の起源譚あり)

検証ログ 追記専用の監査証跡

(検証ログなし)

完了定義(DoD

❌ 未充足

  • C/Dなのに対立併記なし(起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録)
  • C/Dなのに出典が0件

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