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クラムチャウダー 時期 B 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期=成立時期の固さ/起源説=発祥譚(説)の固さ(A〜Dの4段階・別々に持つ)。
3ゲート
- 食材ゲート
- 主役の二枚貝は北米東岸に在来。ジャガイモ・乳製品・豚は植民地期に到来済みで律速ではない
- 流通・技術ゲート
- 乳ベースの白いチャウダーは19C。缶詰(クラム缶)・鉄道輸送が内陸普及を後押し(要検証)
- 場ゲート
- 漁村・港町の家庭/船上料理→都市の食堂へ
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年(縦線)が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 要検証: 乳ベース白チャウダーの初出年・チャウダー語源(仏chaudiere説)・缶詰/鉄道による普及時期
起源説
諸説併記
★主 クラムチャウダーの主要起源説 C
ニューイングランド沿岸の漁師料理に由来。仏/英のチャウダー(chaudière=鍋)語源説あり
検証ログ 追記専用の監査証跡
(検証ログなし)
完了定義(DoD)
❌ 未充足
- C/Dなのに対立併記なし(起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録)
- C/Dなのに出典が0件