ハンバーガー 全体 B 起源説 D 検証済

いつ・どこで成立したか

挽き肉をパンに挟む現代型ハンバーガーは、19世紀末〜20世紀初頭の米国で、都市労働者・万国博覧会・ダイナー（簡易食堂）といった場を通じて広まった（推定 1885–1905年、全体確度 B）。

• 食材ゲート: 挽き肉＋バン（在来）
• 流通・技術ゲート: 都市労働者・博覧会・ダイナー
• 場ゲート: 屋台・食堂

成立した時代と社会的条件ははっきりしている。問題は「誰が最初か」である。

コネチカット、テキサス、オハイオなど複数の町が「発祥の地」を主張している。検証した結果、本DBではこれを「解決済みopen」——俗説は退けたが真の起源は特定できない、と整理した。

• Louis' Lunch（百科本文・重み1）: 1900年に最初に出したとする説。だが2000年の米議会図書館による“認定”は議員の働きかけによるもので、一次史料による確定ではない（検証結果: 不明）。
• The Hamburger: A History (Ozersky, Yale UP 2008・学術二次文献・重み4): 個々の発明者説はいずれも検証不能であり、「特定不能であること」自体が定説だと支持する。

最有力の出典（重み4）が「特定できない」と結論づけている以上、無理に一つの発祥譚へ寄せるのは誤りになる。本DBは起源説をD（解決済みopen）とし、複数の主張を併記しつつ「真因は未解決」と明示する。マルゲリータが「作られた起源譚を反証した」例なら、ハンバーガーは「どの起源譚も確定できない」例である。