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ペリメニ 時期 B 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
3ゲート
- 食材ゲート
- 小麦・肉とも当地で在来。新大陸食材に律速されない（在来）
- 流通・技術ゲート
- 薄く延ばした生地で肉餡を包み茹でる技法。寒冷地での冷凍保存と相性が良い
- 場ゲート
- 家庭の保存食・日常食として定着
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（縦線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 要検証: 語源コミ語説の初出、シベリア起源 vs アジア伝来の史料、近世文献の初出年を確認
起源説
諸説併記
★主 ペリメニの主要起源説 C
ウラル/シベリアの先住民由来説とアジア（中国/中央アジアの団子）伝来説の両系。コミ語 pelnyan（耳パン）が語源とされる
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件