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チェバプチチ 時期 B 起源説 C 要検証
確度は2軸: 時期＝成立時期の固さ／起源説＝発祥譚（説）の固さ（A〜Dの4段階・別々に持つ）。
3ゲート
- 食材ゲート
- 牛・羊は在来。律速食材の物理的下限なし(在来)
- 流通・技術ゲート
- 挽き肉の成形と直火グリル(ケバブ系調理)
- 場ゲート
- 街頭・食堂の軽食
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（縦線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 要検証: バルカン各地での初出史料・オスマン由来経路を確認(セルビア/ボスニア)
起源説
諸説併記
★主 チェバプチチの主要起源説 C
オスマン帝国経由のケバブ系がバルカンに定着した郷土料理
検証ログ 追記専用の監査証跡
（検証ログなし）
完了定義（DoD）
❌ 未充足
- C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
- C/Dなのに出典が0件