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チキン・ティッカ・マサラ 全体 B 起源説 C 検証済

英国 ・ 20C(~1970s?) ・ 成立年代 1960–1975 ・ 主役食材 鶏肉

3ゲート

食材ゲート
印料理＋英国向けグレイビー
流通・技術ゲート
英のインド料理店の調理慣行
場ゲート
カレーハウス

成立年代と食材ゲート

主役食材の到来年（テラコッタの線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。

成立年代と食材ゲート成立 1960–197519521983

検証メモ: 英国成立(20C後半)は事典・報道で堅くB。具体的発祥は神話化：グラスゴーShish Mahal/Aslamの1971トマトスープ発明譚はGrove/Wahhabが作り話と告白し反証済み。バターチキン派生・Mrs Balbir Singh 1961等の先行説と競合し真の発祥は未特定（解決済みopen）。Robin Cook 2001『英国の国民食』演説は受容史の文脈。

起源説

解決済みopen

英国カレーハウス成立説（20C後半・具体的発祥は特定不能） B

CTMは英国のインド/バングラデシュ系カレーハウスで、タンドリー/ティッカに英国人好みのマイルドなトマト・クリームソースを合わせて生まれた英国成立料理という学界・事典の共通見解。ただし最初に作った特定の店・人物は検証不能で、複数の店が並行して同種を出していたとされる。俗説(グラスゴー単独発明)は退けたが真の発祥は未特定のopen。

反証

★主 チキン・ティッカ・マサラの主要起源説 D

グラスゴー発祥説など

未確定

印料理先行説（バターチキン派生／Mrs Balbir Singh 1961 Shahi Chicken Masala先行） C

北インドのバターチキン(マカニ)からの派生、あるいはMrs Balbir Singh『Indian Cookery』(1961)所収の Shahi Chicken Masala（揚げ玉ねぎ・ニンニク・生姜・トマト・クリーム・アーモンド・ヨーグルト）を先行レシピとみる説。Rahul Vermaらはパンジャブ起源・数十年来の存在を主張。英国成立説と一部競合する。

検証ログ 追記専用の監査証跡

日付結果確度主張 / 出典更新者
2026-06-19 02:45:44 反証 D→D
1971年グラスゴーShish MahalでAslamがCampbell'sトマトスープを使いCTMを発明した（単独発祥譚）
出典: Who created chicken tikka masala? The death of a curry king is reviving a debate (NPR, 2022) 重み2
NPR(2022)・Wikipediaより：Iqbal Wahhabが『スープ話はジャーナリスト向けの作り話』と告白、Peter Groveも同調。Shish Mahal開業1964以前から類似料理が存在。神話として隔離・反証維持。
 polisher-2
2026-06-19 02:45:44 支持 D→C
CTMは英国のインド系カレーハウスで20C後半に成立した英国発祥料理（ただし具体的発祥は特定不能）
出典: Chicken tikka masala (Encyclopaedia Britannica) 重み3
Britannica・Wikipedia・NPRが英国成立を共通見解とする。最初の店・人物は検証不能で複数店が並行。俗説は退けたが真起源open=解決済みopen。起源説確度D→C。
 polisher-2
2026-06-19 02:45:44 不明 D→C
バターチキン派生説／Mrs Balbir Singh 1961 Shahi Chicken Masala先行説／パンジャブ起源説
出典: Chicken tikka masala (Wikipedia) 重み1
Grove夫妻・Rahul Vermaらが主張。英国成立説と一部競合する対立説として併記。学術的確証はなく未確定。
 polisher-2

完了定義（DoD）

✅ 充足（3ゲート／2確度／C・D対立併記／C・D出典≥1／ゲート整合）

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