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先住民モリ（molli/chilmolli・旧大陸香辛料以前の唐辛子ソース古層・前史） 全体 None 起源説 C 要検証

メキシコ ・ 先スペイン期（コンキスタ以前）〜征服直後。Sahagún(16C)が記述 ・ 成立年代 ?–1521 ・ 主役食材 唐辛子

3ゲート

食材ゲート
唐辛子・種子・カカオ・七面鳥は在来。旧大陸香辛料(シナモン・胡椒・アーモンド・ゴマ)を欠く＝律速の外来食材なし（在来扱い）
流通・技術ゲート
唐辛子・種子のメタテ磨砕による濃厚ソース化、儀礼・供物としての調製
場ゲート
アステカの祭祀・宮廷の供物料理。モクテスマへの供応の記録(Sahagún)

起源説

諸説併記

★主 先住民モリ（molli/chilmolli・旧大陸香辛料以前の唐辛子ソース古層・前史）の主要起源説 C

先スペイン期メソアメリカの唐辛子・種子ベースの濃厚ソース(molli)。chilmolli等。Sahagúnが一次記述。現行の複合モレの基層だが旧大陸香辛料を欠く古層

検証ログ 追記専用の監査証跡

（検証ログなし）

完了定義（DoD）

❌ 未充足

  • 全体確度が未入力
  • C/Dなのに対立併記なし（起源説≥2 もしくは 反証/解決済みopen を要記録）
  • C/Dなのに出典が0件

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