一覧 / 東南アジア
パッタイ 全体 B 起源説 B 要検証
3ゲート
- 食材ゲート
- 米麺
- 流通・技術ゲート
- ―
- 場ゲート
- 屋台
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年(テラコッタの線)が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 国家推進はよく記録され堅い
起源説
定説
★主 パッタイの主要起源説 B
ピブーン政権が国民料理として推進
検証ログ 追記専用の監査証跡
(検証ログなし)
完了定義(DoD)
✅ 充足(3ゲート/2確度/C・D対立併記/C・D出典≥1/ゲート整合)
関連する料理
近い料理 食材・年代・地域の重なり
- ジョロフライス 西アフリカ 1800–1950
- ファラフェル レバント・エジプト 1850–1950
- ターメイヤ エジプト 1850–1950
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